奥鹿 純米原酒 5年古酒

奥鹿は秋鹿酒造有限会社（大阪府）が醸す銘柄で、奥鹿 純米原酒 5年古酒はその純米酒です。良質な山田錦の旨味が、穏やかに熟成され、丸いふくらみと深い旨味が口中に広がります。後に続く熟成し丸くなった酸味が、さらに心憎い旨味を漂わせます。落ち着いた深みをじっくり楽しみたい方にお勧め致します。

日本酒度は10で、しっかりした辛口の目安です。酸度は2.1と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

奥鹿 純米原酒 5年古酒にはうなぎの蒲焼がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は20℃～55℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は70%です。アルコール度数は18%です。酵母は協会6号酵母です。

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