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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
平成8年に仕込んだ熟成のきいた古酒大吟醸。低温で貯蔵の本格古酒大吟醸
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
酵母
協会14号酵母
一乃谷 平成八年度産 古酒大吟醸のよくある質問
一乃谷 平成八年度産 古酒大吟醸はどんな日本酒ですか？
一乃谷は株式会社宇野酒造場（福井県）が醸す銘柄で、一乃谷 平成八年度産 古酒大吟醸はその大吟醸酒です。平成8年に仕込んだ熟成のきいた古酒大吟醸。低温で貯蔵の本格古酒大吟醸
一乃谷 平成八年度産 古酒大吟醸に合う料理は？
一乃谷 平成八年度産 古酒大吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
一乃谷 平成八年度産 古酒大吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
一乃谷 平成八年度産 古酒大吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。酵母は協会14号酵母です。
一乃谷 平成八年度産 古酒大吟醸はどこで買えますか？
一乃谷 平成八年度産 古酒大吟醸の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
福井県大野市本町3-4
株式会社宇野酒造場は福井県の蔵元です。「一乃谷」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには一乃谷の22商品が登録されています。
電話番号0779-66-2236
公式サイトwww.itinotani.co.jp