田酒 純米吟醸 山田錦火入れ

純米吟醸 山田錦 夏をいただきました。フルーティーでメロン風の香りですが、旨味と酸味が強め、適度な苦味、甘味がやや控えめなキレのある田酒です。まろやかさも控えめになっています。夏酒は薄口でサッパリしたイメージですが、このお酒は味わいがしっかりしていて、田酒だとこうなるんですね。

口当たりまろやかな中にも、ストレートに通る味わい。グビグビ飲んでしまう。やっぱり田酒は美味しい！

田酒　緑 昨年と違いメロン吟醸香ではなかった 少しno6寄りの樽とかの薫り、、、？ バランスが凄く良くて、自分の中ではあいも変わらず田酒のなかでもかなり上位で好きな味。