高千代 純米吟醸 一本〆 氷点貯蔵酒 新潟県内限定

高千代は高千代酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、高千代 純米吟醸 一本〆 氷点貯蔵酒 新潟県内限定はその純米吟醸酒です。タンク火入れ後に新酒をブレンドし、そのまま瓶詰めを行った生詰タイプ。一本〆らしいコクと氷点貯蔵でさらに味わいのバランスも良く熟成している。新潟県内特約店のみ取扱い。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。

高千代 純米吟醸 一本〆 氷点貯蔵酒 新潟県内限定にはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は一本〆です。精米歩合は53%です。アルコール度数は16%です。

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