京の春 伊根満開 古代米酒

230414 #secret #梅酒っぽい

うっすら甘くてアントシアニン美味しい

うっすら甘くてアントシアニン美味しい

うっすら甘くてアントシアニン美味しい

いい感じにまろやかな甘みでおいしい

葡萄ジュースみたいな味、香りは発酵感つよい

旅行で伊根を周り、向井酒造を訪れ購入。伊根で栽培した古代米(紫黒米)と京都産の白米で作ったお酒で、色がロゼワインみたいで綺麗。味も甘いですがしつこくなく、日本酒らしくなくて軽いワインみたいです。日本酒で飲むぞー！って時じゃなく、食事の初めに炭酸割やロックで飲みたいかな。

古代米での醸造という珍しいかな？色がついた日本酒で熟成させたようなかおり甘さがあり、ブランデーのようなシロップのようななんとも形容するのが難しい1杯ですが、癖になる人はいそうな味でした。邪道ですがロックとかでのいただくのもアリかも。

記録用

紫黒米を使用している為、見た目は薄い紫色。 一見、日本酒っぽくない日本酒。 花冷えで頂く。一口。 特筆する香りはないが、甘さと酸味が程よい感じ。 美味しいお酒。

ポテチと合わせると焼き芋になる。とても美味しい。

ロゼワインのような色で、食前に飲んだけれどフルーティで甘めなので、ロックのほうが食事にはよく合いました。 ワインのような飲み口です。

まるでワインのような色、味もすっきり。華やかなお酒😘リーズナブルですが華やかで魚にも肉にも合うお酒✨

200120 あずき色のマーカス@天満 葉わさびのつんつん漬

不思議な色、色も味も日本じゃないみたい

甘口フルーティ　軽いロゼワインのような味わい　アルコールに弱い自分にはちょうどいい

その日、京都の錦市場の酒屋さんで見つけました！ 珍しい古代米のお酒です。 何より嬉しかったのが、純米酒だったことです。 ちょこっとお値段お高めではありますが、珍しいこのお酒は買って良かった銘酒です！

独特な味。好きな人は好きだと思います。私はリピはないと思いますが、いつもと違う味を求めてる人にはいいかも?