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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
外観は透明感と輝きのあるクリスタル。洋梨を思わせるフルーツフレーバーと、ユリの花のような穏やかで上品な香り。 口当たりはシルクのように繊細でなめらか。 口に含むと白桃のように瑞々しい甘みと、ふくよかな旨味が舌の上で広がり、心地よい酸が伸びていく。 フィニッシュにかけては、ほどよいビターネスがしっとりと長い余韻をもたらす。推奨温度は、エレガントな味わいが際立つよく冷えた5〜10℃。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～10℃
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
出羽燦々
原料米（掛米）
出羽燦々
精米歩合（麹米）
18%
精米歩合（掛米）
18%
日本酒度
-2
酸度
1.3
アルコール度数
15%
アミノ酸度
0.7
みんなの口コミ 9件
SAKE HUNDRED 百光のよくある質問
SAKE HUNDRED 百光はどんな日本酒ですか？
SAKE HUNDREDは株式会社Clear（東京都）が醸す銘柄で、SAKE HUNDRED 百光はその純米大吟醸酒です。外観は透明感と輝きのあるクリスタル。洋梨を思わせるフルーツフレーバーと、ユリの花のような穏やかで上品な香り。 口当たりはシルクのように繊細でなめらか。 口に含むと白桃のように瑞々しい甘みと、ふくよかな旨味が舌の上で広がり、心地よい酸が伸びていく。 フィニッシュにかけては、ほどよい…
SAKE HUNDRED 百光の味わいの特徴は？
日本酒度は-2で、やや甘口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。
SAKE HUNDRED 百光に合う料理は？
SAKE HUNDRED 百光にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
SAKE HUNDRED 百光のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～10℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
SAKE HUNDRED 百光の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は出羽燦々です。精米歩合は18%です。アルコール度数は15%です。
SAKE HUNDRED 百光はどこで買えますか？
サケアイに登録されているSAKE HUNDRED 百光の取扱店舗は1店舗（SAKE HUNDRED 公式ブランドサイトなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
SAKE HUNDRED 百光の口コミ・評価は？
SAKE HUNDRED 百光にはサケアイに9件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.61です。
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蔵元情報
東京都渋谷区渋谷2-4-3 2F
株式会社Clearは東京都の蔵元です。「SAKE HUNDRED」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイにはSAKE HUNDREDの8商品が登録されています。
電話番号03-6455-3496
公式サイトclear-inc.net
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唎
唎酒師ゆうた
1月21日
コルク栓になってて 開けた瞬間広がる 桃っぽい華やかな香りが とても印象的。 . . 軽すぎる味わいを 想像してたけど 意外と存在感のある上品な甘味。 . スルッと入っていって 後のしばらく残る優しい 綺麗な余韻がまた感動。 . 一切の雑味がなくて 日本酒とは思えないほど クリアで綺麗な味わい。