若波 純米

青リンゴの香り、すっきり飲みやすい！

ほんのわずかに舌先に刺激あり。 中盤から炊いたお米やお餅の風味が広がり、苦味と合わさって複雑な余韻。

福岡の酒米、寿限無で醸されたお酒。 吟醸香は少しキリッとした香、口に含んでからすぐはスッキリしているけどその後から華やかな香りがしっかりきました。 出汁のきいた煮物を食べてから呑むと後半の香りがより華やかで優しくなります。 「味の押し波・余韻の引き波」をイメージしているとの事だそうです。確かに。 8年ほど前に福岡に行った時にいただいた時より若干スッキリめの味になったのかなと思いました。