やまとしずく

蔵周辺で契約栽培した『美山錦』のみを使用。本格キモト仕込みにより、米を丁寧に摺りつぶし、低温で長期間かけてじっくりと醗酵させた純米酒です。キモトならではのあざやかな酸と旨みが特徴です。

バナナやメロン、イチゴなどのやや華やかな香り、マイルドで滑らかな口当たり、力強いしっかりとした旨味とフレッシュな酸味が特徴の一本です。

シャープでキレのあるさわやかな酸が特徴。 料理と幅広く相性の良い純米酒です。

飲み始めは、やわらかい口当たりで甘味を感じます。飲み進めると淡麗で辛味を味わえます。

しぼりたての酒を瓶に詰めて火入れをしているので、みずみずしい香味と新鮮さを味わえます。

清涼感のある香味と二次発酵による天然のスパークリング、その香味のイメージは限りなく青です。十分に冷やしてからお召し上がり下さい。

淡麗ながらしっかりと感じられる米の旨味と、くっきりとした酸が特徴の一本。

長期低温醗酵により程よく熟成した純米吟醸酒で、秋田酒こまちならではの軽快な味わいが特徴。

蔵の地元で契約栽培した酒造好適米『秋田酒こまち』を使用し、小規模仕込で仕込みました。しぼりたてそのままの新酒を火入れせず、成分無調整で瓶詰めしております。新雪の輝きのようなあざやかな香味をお楽しみ下さい。

華やかで透明感のある香り、豊かに広がるきめ細やかな味わいが特徴です。秋田酒こまちならではのやわらかな味の広がりが楽しめます。

秋田県大曲で約100年前に育種開発され、一世を風靡した『陸羽132号』を復活栽培し、醸造した純米酒。

蔵周辺で契約栽培した酒造用米のみ使用。伝統の山廃仕込みで、深い旨みを醸し出した純米酒です。常温でなめらかな旨み、燗酒で酸が冴えわたります。