神雷

フルーティーな吟醸香とふくよかでキレの良い呑み口。

適度な吟醸香と深みのある味わい。千本錦を40%まで精白し、長期低温もろみでじっくと醸した純米大吟醸酒。適度の吟醸香と深みのあるまろやかな味わいは、一度飲んだら後を引く美味しさ。かすかに漂う吟醸香。少し甘さを感じさせ、すっと入る喉越しの良さ、アルコールの高さを感じるパワーある中辛口のお酒で、こってりした料理にも相性バツグン。

柔らかい味わいと共に、ほのかな吟香もお楽しみ頂けるすっきりした味わいの純米吟醸酒。

まろやかなお米の旨味とやわらかな酸、後味はスッキリとキレが良く、いつまでも飲み続けられる飲み心地の良い味わい。冷酒から燗酒まで幅広い温度で楽しめるが、柔らかな味のふくらみが出てくる常温くらいがオススメ。どんなシチュエーションでも美味しく飲める気軽さが魅力の1本。

穏やかでふくらみがあり、ほんのり酸味。神石高原の爽やかな風を感じられる。生もと造りならではの複雑味はあまりなく、きれいな酒質。和食に合わせやすく、冷にも燗にも出来るので晩酌にぴったりの一本。

ほんのりと芯のある立ち香。花びらを口にくわえたときのような、フルーティーな甘みと吟醸酒に迫るような華やかさ。やさしい飲み口のあとから来る酸と、ドカンとしたドライなキレ。

純米ならではの芳醇でコクのある呑み口。

神雷の仕込み水に使用している軟水は米の旨味を引き出す。寒冷な気候は醪の発酵が穏やかに進み上品な清涼感のある酒質に仕上がる。

9号系酵母ともみじ酵母を使用し、千本錦の柔らかい味わいと共に、ほのかな吟香も楽しめる、自信作の一本。キレも良く、食中酒に最適。

飲み飽きしない辛口ですっきりとした呑み口。

中国山脈のミネラル分を豊富に含む硬水と軟水を巧みに使い分けその風土を反映する酒造り。KA1-25酵母を使用し、千本錦の柔らかい味わいと共に、ほのかな吟香を楽しめる。

“千本錦”の特徴を生かし、米の甘さを引き出しつつも、後口はほんのり苦みを感じるすっきりとした酒質。やわらかな口当たりと同調した穏やかで心地よい香り、米の旨味・酸味・キレが調和した味わい。

広島の酒米『八反錦』を用いた純米酒で冷酒・常温・お燗それぞれの温度で楽しめる神雷の定番酒。お燗は60度位の熱めがおすすめ。

山の酒ならではの厚みを感じさせる米の旨味に『八反錦』の持つシャープさを併せ持った純米酒。

「神雷」の夏酒は、冬に搾った純米酒のあらばしりの部分を、あえて生のまま熟成させ、ぐっと旨味を引き出した。すっきりさっぱりの夏酒とは一線を画す、ガツンとくる美味さ。夏に食べたくなるスパイシーなスタミナ料理と一緒に。

原酒でアルコール13度後半ながら、神雷らしい米の厚みのある旨味、広島県産八反錦のシャープさも表現。それだけでも楽しめ、かつ食中酒としても軽やかに食事に寄り添う仕上がり。

山廃と生もとで仕込んだ醪をブレンド。味わい深い丸みを帯びた山廃に仕上がっている。

通常の黒ラベルよりもフレッシュな味わい。ほのかな吟醸香と滑らかで上品な味わい。千本錦の軟らかい膨らみがあり、キレが良く、食中酒としてもおすすめ。

広島県産の八反錦を全量に使用し60％まで磨いた純米うすにごり。シャープな味わいの中にも神雷らしい米味の豊かさと綺麗な酸味が感じられるお酒。

広島県産の千本錦(60%)で醸した神雷青ラベル純米酒は、千本錦らしい米の旨味と共に後味はほんのりと苦みを感じるお酒です。派手さを追い求めずじんわり美味しい素朴な味わいを求めて醸したお酒です。神雷の定番酒ともいえる1本です。

フルーティーな吟醸香とふくよかでキレの良い呑み口。冷やしてお飲みください。

適度な吟醸香と深みのある味わい。冷やしてワイングラスでどうぞ。

広島県産の八反錦で醸した神雷のしぼりたて純米生原酒。八反錦のシャープな味わいの中にも米の旨みを感じさせ、綺麗な酸味で清涼感を表現するお酒を目指して醸しました。

完熟した赤肉メロンを想わせるジューシーな味わい、生もと仕込みならではのまろやかさとコクが特徴の一本。