澤屋まつもと

ピリッとした飲み始めとふくよかな米の甘みが広がり、美味い。 まつもとシリーズ、結局全部好き。 価格は1800円くらい。

落ち着いた白ワインのような、食中酒に最適！ コレは絶対刺身と合う！

今まで何となく飲む機会がなかった澤屋まつもと。いや、実は5〜6年前に飲んでいたものの、記録はしていなかっただけです。美味しいと思いながらも何となく特別飲む機会がなかったというだけ。 こちらは実は作り手が結構色々とあって、味がどうなったか。。。という話がファンの間であったとかなかったとか。でも実際に頂いてみると、安定した美味しさがあります。五百万石を使っているだけありさっぱり、炭酸と酸味、苦みのバランスがとても良いです。グレープフルーツはピッタリくる表現だと思います。 揚げ物なら流し込む系、刺し身なら白身が合うんじゃないかと思います。

後味がすっきり

控えめな印象ながら、フルーティ系の吟醸香。甘さよりは酸味が立つ。

230414

微炭酸、フルーティ、酸味が残る爽やかでキレある

日本酒記録2022 12月

多分飲んだのこれだったはず… 旨みの芯がありながらも、キレも良くすっきりクリアな味わいで食事との相性もよかったです！

大好きな澤屋まつもとの生酒を発見し購入。 吟醸香はほのかに甘く香り、口に入れてからすっとはいり飲みやすい。甘みもあるけどくどくなく、食事にもとても合う。ガス感もほのかにあり。味の濃いものより刺身や湯葉などが相性がいいです。美味しかった〜♪

程よい辛味、塩気のある食事と抜群に合う

メロンのような香りで軽めの飲み口で後半は米の香りも感じられる丁寧な仕事がうかがえるいいお酒。間違いなく美味しかったです。

ただただ嫌味なく上品淑やか　抑制の効いた酒　飲み続けられる酒　@鳥さき

まんまフルーツを食べてるかのようなフルーティー！口の中にめちゃくちゃ広がる！香りがすごい濃い

普通においしい 日本酒らしい感じもありつつ、少しフルーティーでスッキリした飲み口

山田錦よりこっちの方がスッキリしてて好き

日本酒感

長谷川酒店の日本酒診断↓をやってみて、結果に近い日本酒をお願いしていただきました！ https://www.hasegawasaketen.com/nihonshu-shindan/ 「甘みと酸味の仙禽タイプ」と出ていて、フルーティめなものを紹介いただいた感じです。 実際ほどよくフルーティで微炭酸が入っていて飲みやすかったです。すっきり爽やかに飲める日本酒でした！ ただ最近炭酸がちょっと苦手なのでgoodにしてます〜

開けたてはガス感があり、やや辛口ですがスッキリしてするする飲める。さわやかな飲み口で飲みすぎてしまいます。休日だったこともあり1日で4号瓶飲み干してしまいました。

微炭酸！スッキリ爽やかでとても美味しい。