花の舞

小粥さん 矢嶋副支店長 廣瀬課長

静岡県産米100%のお酒を日本からのお土産で頂きました。 辛口目で淡麗な上品さのあるお酒を焼肉と一緒に 製造年月日:2022年5月24日

日本酒らしい香りが広がり、ミルキーな口触りを感じるお酒です。飲んだ後の余韻は少ししか感じられなかったですが、飲みやすいお酒です。

　静岡県誉富士というお米を、米糀含め100%使用したお酒です。 　昔ながらのお米の味がしっかりする日本酒といった印象でしたが、そういった日本酒にありがちなまったりと後味が残る感じではなく、すっと後味が消えていく、面白いお酒でした。 　熱燗でも、冷やでも合いそうなお酒だと思います。

本日印象に残った銘柄の１つ。ワイン酵母をつかった日本酒と記載がありましたが、こんなに味わいが変わるとは本当に日本酒は奥が深いですね、、ワインを思わせる後味は柑橘類並の酸味を感じました。他の日本酒と飲み比べるとよりフルーティな酸味が際立ちます。肉やさかなと合わせて、こんどはグラスで楽しみたいと感じました。

ワイン酵母で作られている日本酒 香りのフルーティーさがすごい 飲んでもフルーティ！ 酸度もかなり高い これはワインに近い！ けど美味しい！

低温だとワイン、温度が上がるほど日本酒のふくよかさが増す。

パッケージに「料理の邪魔をしない冷酒」と書かれていますが、本当にその通りの日本酒だと感じました。口当たりに少し旨みを感じますが、すぐにスッと消えていくとてもすっきりした日本酒でした。上善如水を飲んだ時と近い衝撃を感じた日本酒でした。