源平

越前大野でけいやくさいばいによって作られた五百万石を低温長期発酵ににてゆっくりと味と香りを閉じ込めた、六段仕込みの日本酒です。

酒米の洗いからこだわり、酒米本来の甘み、旨味を最大限に引き出していく技法。お酒の香りを左右する酵母をブレンドし、華やかで芳醇な香りをプラスしました。搾りたてのフレッシュなお酒です。

芳醇な香りの原酒タイプのお酒です。

深みのあるあじわいながらもキレのある、やや辛口のお酒です。

源平酒造の新しい一品です。深みのあるあじわいながらもキレのある、やや辛口のお酒です。

日本酒度はプラス8とかなり辛口です。辛さの中に芳醇な香りとスッキリとした味わいがあり、料理の味を一層引き立ててくれます。口当たりはゆったりと辛口の旨味が広がり、余韻が残るお酒です。

みずみずしいメロンのような香り。キレがよく、軽快ドライな飲み心地です。常温でしっかり香りがたち、甘みと酸味のバランスがとれた味わいです。

ふくよかで爽やかな香りと滑らかなのど越しが特徴のお酒です。原酒タイプでしっかりとした味わいの辛口のお酒です。

甘味と酸味のバランスが良く、ふくらみがあり、かつ柔らかな舌触りです。後半はドライでシャープな苦みが全体を引き締め余韻となって残ります。

やさしい香りとほのかな甘みが特徴のスッキリとした味わいに仕上がっています。