世嬉の一

岩手の素材にこだわって作った特別純米酒。

すっきりして飲みやすく、「冷や」や「ぬる燗」で。入り口がすっとして、やや酸を感じる。余韻が驚くほど長く長く尾を引く。すっきり系・さわやか系で、さらりとした飲み口の酒なのに、酸を伴う辛みジンジン余韻が、キレずにいつまでも続くのが面白い。非常にソリッドなタッチの酒で、ある面そっけなく無愛想。厚みがすくなめで、旨みも奥にじわっとある程度なので、まさに晩酌酒・食中酒向き。

南部杜氏の技によってお米本来の旨味をとことん引き出した一本。

華やかで透明感のある果実や花の香りが特徴 。甘さと丸みは中程度で、爽快な酸味との調和がとれている。

吟ぎんがを磨き、飲みあきが来ない、すっきりとした味わい。

もろみを取り除いた分、香りがより鮮烈。杉香に負けないいい香り。

もろみがあり、辛口のお酒もすこし甘く感じる。白濁したにごり酒、荒ごしした透明、生酒ならではの そして原酒ならではの美味しさ。

穏やかで控えめな香りが特徴。清涼感を持った味わいでさらりとしている。

すっきりとした飲みやすい口当たりが特徴。