有限会社森酒造場

たし

8月31日

＠かきぬま スパークリングと間違うくらいのガス感。そして米の甘味。飲みやすくてグイグイいってしまう。美味しい。 山田錦20%麹米に、あさひ米80%掛米。 詳しくわからないが、とにかくは美味しい🤤

としっち

8月5日

ひらん65の生酛無濾過バージョンです。飲み口はスッキリ、キレの良さもありますが、生酛らしい後味もしっかりしています。食中酒として、色々な肴に合わせやすいお酒だと思います。

もよもよ

12月14日

飛鸞の新酒かつおりがらみです。無濾過生原酒という大好きなスペック。酒屋でもイチオシのフルーティなお酒とのこと。 開封直後はややフルーティ感は抑えめと感じ、二〜三日経過後のほうがフルーティに感じました。飛鸞は何となくクラッシックなお酒らしさを残しつつモダンなフルーティさもある味と記憶してましたが、このお酒もフルーティには違いないものの何となく日本酒らしさがあって複雑な味に感じます。酸味と苦味がしっかりあって、グレープフルーツ感が一番しっくり来る表現だと思います。 炭酸で割ったらジュースのように飲めてしまいそうです。非常に美味しいお酒でした。