笑四季 赤い糸 山田錦 火入れ

クセのない上品な甘味が最初に。その後、余韻がほのかに残り続けます。再訪ありです。

滋賀渡船2号 No.620酵母 以下のHPの通りの味わい。以下、引用、味わいは赤い糸らしいカプロン酸エチルの澄んだ吟醸香が全開。今作は滋賀県産渡船×自社所蔵の６２０酵母。艶やかに香る立香は例年通りですが、強すぎない淑やかさも持ち合わせています。

私が好きなやつ（笑）甘いし蜜っぽくて美味しい。これだけで飲める。がっつり系のおつまみではないな。