山本 白瀑 ドキドキ

なんというか...飲み比べセットを頼んだら出てきたもので、店員からの説明が一切なかったので、ただただ酸っぱい酒だなぁとしか。 調べてみれば、リンゴ酸を多く生成する特殊な酵母を使用しているのだとか。酸っぱい訳だ❗️ キレがあるらしいのですが、普段から淡麗を飲んでいる自分にはわかりませんでした。 @あきたくらす(秋田駅中の立ち飲みBar)

ずっと気になっていた山本 秋田のお酒だいすき 色は透明、香りはフルーティ ラベルでもうたっているように、夏らしく、酸味を強く感じる 15度の割には結構アルコールみを感じる気がする 口当たりはおもったよりまろやかかも？

山本の夏酒「純米吟醸 ドキドキ」 ドキドキってなんやねん！（蔵元曰く意味はないらしいです。。） グレープフルーツのような柑橘系の香り😄 まろやかな甘味のあとに痺れるような酸味が押し寄せ、スッキリとしていますね！！ 夏酒の中でも最高レベルの酸味で、夏の暑い中グビグビイケちゃいます🤩

舞美人のサンキューにちかい 酸味がすっぱく、少し辛い

酸味が強め。山本のなかではあまり好きではないかも

独特の酸味がある

70点