而今 純米吟醸 千本錦 火入れ

フルーティーな香り。豊かな味わい、米の旨味を感じる。甘味が強く、程良い酸味も感じる。苦味は感じない。クリーミーなあん肝ソースと合わせたがキレよく食材を調和してくれる。

とてもフルーティです。そしてちょうど良い酸味がありスルスル飲めます。あっという間に無くなりました、、

バランス良き

久しぶりの而今。千本錦は初めてだがやっぱり而今は美味しい。口に含んだ瞬間広がる甘みとフレッシュさが最高。奥行きのある旨みとほどよい酸味が絶妙です。おすすめです

蕎麦屋に行くと、これを見つけると、つい頼みたくなります。主張が強すぎることはないのですが、しっかり冷やしても消えない旨味。でも蕎麦の香りも邪魔しない。蕎麦屋にあると、嬉しくなるお酒の一つです。あと二つくらいマイベスト(蕎麦屋編)がありますが、これはその一つです。蕎麦屋の日本酒、背伸びしてた頃から、楽しいお酒です。とくに、昼酒がたまりません。

バランスよくてとても美味しい

マジ旨い