蓬莱泉 純米大吟醸 吟

吟醸酒ファンからは「幻」と呼ばれる「蓬莱泉　吟」。 言わずと知れた「蓬莱泉」関谷醸造最高位の純米大吟醸酒!! 山田錦35%精米(掛米は40%精米)。 搾られてから新酒では発売せず、低温で1年半〜2年程氷温熟成させてから 蔵出しとなります。柔らかな米の旨味。 薄味の食事と合わせると良い。 やわかな口当たりとやさしい舌触り。 上品な甘味でついつい飲みすぎてしまう、、