小左衛門 山廃仕込無濾過生原酒

筋肉質タップリで仕上がったお酒をしっかり熟成させた事でドライフルーツ系のジューシータイプ。山廃独特の枯れたレーズンの様な香りと、じわじわ旨みと酸味が展開。さばけも良く、芳醇ながらキレもいい仕上がり。スペックの概念を覆すような締まった味わい。