2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
生酛で造られた小左衛門の純米酒備前雄町。熟成によって整えられた旨み、酸味はお酒好きにはたまらない。冷酒も美味しいが、どちらかというと常温～熱燗で飲むのが一番オススメ。熟成があり、腰の据わったお酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
雄町
原料米（掛米）
雄町
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
非公開
日本酒度
9
酸度
2.3
アルコール度数
18%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
中島醸造株式会社
住所
岐阜県瑞浪市土岐町7181-1
