2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
完全発酵によるしっかり切れた超辛口はまだまだシャープでドライ。乳酸系の香り酸味が際立ちます。熟成がたったの２年と思わせるほどの逸品です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
蕎麦、刺身、寿司、なべ料理、煮物、おでん、秋刀魚の塩焼き、チーズ、アヒージョ
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
非公開
日本酒度
17
酸度
2
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
蔵元情報
酒造名
中島醸造株式会社
住所
岐阜県瑞浪市土岐町7181-1
参考価格
720
ml
1,705
円
