岩清水 KIseki 軌跡 生熟成

13年前に搾ったお酒をずっと生酒のまま-5℃で氷温貯蔵し、最近になって火入れをしたお酒です。 色調は透明、わずかに紹興酒様の香りが感じられ、穏やかに熟成された味わいが口の中に広がる。