喜久盛 純米吟醸酒 鬼剣舞 ひやおろし

喜久盛 純米吟醸酒 鬼剣舞 ひやおろし

喜久盛酒造株式会社 / 岩手県
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この日本酒の特徴

旨味のボリュームはあるが、伝わり方がとても柔らかく、優しいタッチのお酒。フルーティーさの奥に乳製品のようなコクを感じる香り。飲んでみると、お米のふくよかな旨味がしっかりと感じられる。火入れの効果と夏を越したことで、旨さに深みが増し、フルーティーでありながらバツグンの飲み応え。酸で切れも良く、とにかく飲みやすい。お燗にすると飲みやすさは更に増す。冷酒もお燗もオススメ。

おすすめの飲み方

最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型

基本情報

原料米(麹米)
亀の尾
原料米(掛米)
亀の尾
精米歩合(麹米)
55%
精米歩合(掛米)
55%
酵母
ゆうこの想い
日本酒度
2
酸度
1.8
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1.2

取扱店舗

取り扱い店舗がありません

蔵元情報

酒造名
喜久盛酒造株式会社
住所
岩手県北上市更木3-54