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この日本酒の特徴

お酒の中ではフルーティーな位置付けの純米大吟醸。白桃や洋梨のような華やかで甘い香り。お米の旨味、クリアーな甘味。酸もそこそこあって、とても飲みやすい。

おすすめの飲み方

最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型

基本情報

原料米(麹米)
ぎんおとめ
原料米(掛米)
ぎんおとめ
精米歩合(麹米)
45%
精米歩合(掛米)
45%
酵母
協会1601号
日本酒度
4
酸度
1.4
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1.5

蔵元情報

酒造名
喜久盛酒造株式会社
住所
岩手県北上市更木3-54