2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
香りは控えめで旨みがあり、甘えびなど地元の海の幸との相性も抜群。控えめな吟醸香で米本来の旨味を感じる爽やかな飲み心地の味吟醸。控えめな吟醸香と柔らかな飲み口で、食事にも良く合う。後口まで残る旨みの余韻。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、甘エビ、カルパッチョ
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
酵母
非公開
日本酒度
5
酸度
1.6
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
田邊酒造有限会社
住所
福井県吉田郡永平寺町松岡芝原2丁目24
