2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
大粒の酒米を４５％以下まで磨き上げ、長期低温醗酵で米の旨みを存分に引き出し、華やかな吟醸香と、ふくらみのある旨み、そして柔らかな余韻をお楽しみ頂けます。
おすすめの飲み方
最適な温度
５～15℃
相性の良い料理
冷奴、帆立のカルパッチョ、生しらすポン酢、鮎の塩焼き、チーズ
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
和食、魚系料理、その他
おすすめのグラス
陶器製、ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
五百万石
原料米（掛米）
五百万石
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
酵母
非公開
日本酒度
2
酸度
非公開
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
蔵元情報
酒造名
株式会社北雪酒造
住所
新潟県佐渡市徳和2377番地2
参考価格
1500
ml
3,850
円
