鳳凰美田 純米大吟醸 Gold Phoenix

鳳凰美田の高いやつ笑 相変わらずラベルかっこいいですね〜！ 味わいは少し甘みを感じますがだいぶすっきりしてました！なので結構飲みやすめで美味しいです🍶 今回は単体でいただきましたが、甘さが後に引かないので食中にも良さそうですね。

愛山精米歩合45%の火入れ。先程飲んだのは同じく愛山の精米歩合55%の無濾過本生。個人的にはこっちの方が好きでした。甘みがありつつもキレがあり、スッキリしていました。

すっきりしててさすが純米大吟醸！ 味わいもふわっとしていておいしかったです！

鳳凰美田の中で限定タイプの一本。 イタリア・モンティエロッサ製のシャンパンボトルを使用しているので、4合瓶720mlでなくワインボトルの750ml入りです。 酒造好適米は幻の米といわれる「愛山」を使用。 磨き45%の純米大吟醸です。 とても柔らかいのにしっかりと伝わる香り、しっかりとした香りなのにスッキリとした飲み口。ほのかに残る後味が、クセになる1本。 dailyよりも特別な日に、1人よりも日本酒好きな人と一緒に、大切に飲みたいお酒です！