杉勇 純米大吟醸 出羽燦々40 原酒 特注品

40％まで高精白した出羽燦々を贅沢に使用した純米大吟醸です。落ち着いた色合いのラベルに金色の箔押しで「杉勇」と明記されたラベル。杉勇の書体は一般的な昔から使用されている髭文字のものではなく、洗練された書を採用しています。グラスに鼻を近づけると、40％の精米歩合の純米大吟醸らしい華やかな香りが感じられます。華やかではありますが、派手すぎず自然なボリュームの香りです。口当たりはまろやかで、スッと入ってきます。日本酒度は+2なので、やや甘みを感じるかと思いましたが、それほどではなく、スッキリとしたのどごしと清涼感とでほんの少し辛さも感じます。