若戎　純米吟醸　生酛造り　生原酒

温めたら爽やかな酸味が際立って、熱燗の概念が変わりました。お手軽に、とっておいたワンカップに入れてレンジでチンしたお酒ですが、面倒くさがりな私にはピッタリ。今年は温度も変えて同じお酒の色々な表情を楽しめたらいいな。

去年飲んだ冬だもん義左衛門を醸した酒蔵の若戎酒造が、初めて挑戦した生酛造りのお酒。手間がかかるのに敢えて挑戦されてるのと、香りがピスタチオやカカオ、バニラとポップにあったので心惹かれて購入。香りは私にはよく分かりませんでしたが、フルーティでパイナップルみたいな味です。原酒でも飲みやすいな〜。ググったら動画で山卸し作業をアップされてましたが、初挑戦だから酛擦り唄なく手拍子でやってて「早過ぎない？」などと声が入ってるのがグッと来てしまいました。私も今年は何かに挑戦してみようと背中を押された気が。現状に不満ばかりで今あるものの大切さに目を向けて、新たな挑戦をしていく年にしたいと思いました。