2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
「江戸時代に三十石船で愛飲されていた”くらわんか酒”を蘇らせたい」との思いから新たな淀川ブランドとして蘇りました。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き、チーズ
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
枚方産ヒノヒカリ
原料米（掛米）
枚方産ヒノヒカリ
精米歩合（麹米）
非公開
精米歩合（掛米）
65%
酵母
非公開
日本酒度
-4
酸度
非公開
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
山野酒造株式会社
住所
大阪府交野市私部7-11-2
