2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
原料処理（洗米）に大吟醸の技法を応用し、酸味と旨味の調和に加えてクリアな酒質になるよう仕上げています。やや辛口で濃厚さもある味わいです。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズ
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山形県高畠町二井宿産
亀の尾
原料米（掛米）
山形県高畠町二井宿産
亀の尾
精米歩合（麹米）
非公開
精米歩合（掛米）
65%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
17%
アミノ酸度
非公開
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
米鶴酒造株式会社
住所
山形県東置賜郡高畠町二井宿1076
