大那 特別純米 仕込み壱号 初しぼり 無濾過生酒

特別純米13度原酒をいただきました。山田錦です。甘酒を淡くしたようなまろやかな香りです。甘味が強めですが、酸味・旨味とのバランスがよく、微かな辛味や渋味も感じ、なぜか爽やかな印象でキレがあります。今日は煮魚が食べたくて、鯛のかぶと煮と美味しくいただきました。

特純ひとごこちをいただきました。山田錦よりも香りはかなり控えめ、淡麗辛口ですが、苦味と旨味、最後に渋味の効いた硬派なお酒です。仙禽や鳳凰美田もよいですが、大人の味わいのこのお酒もとても気に入っています。栃木のお酒、最近ハマっています。