2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
あの永田農法で育てた高知県産米100％の純米酒。これぞ土佐の風土酒！この酔い心地の素晴らしさは米の素性が優秀な証し！【永田農法とは】水と肥料を最小限に抑えて作物の持つ生命力を最大限に引き出す農法。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦・土佐錦
原料米（掛米）
山田錦・土佐錦
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
70%
酵母
非公開
日本酒度
5
酸度
1.4
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
司牡丹酒造株式会社
住所
高知県高岡郡佐川町甲１２９９番地
