2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
鮮烈で潔い土佐自由民権の闘士に似て、その味わい淡麗にして超辛口。切れ味抜群の日本酒！料理の美味しさが倍増。赤と黒の鮮やかなラベルが特徴の、切れ味の良いすっきりと引き締まった味わいの特別純米酒に仕上がっています。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
非公開
原料米（掛米）
非公開
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
非公開
日本酒度
8
酸度
1.6
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
蔵元情報
酒造名
司牡丹酒造株式会社
住所
高知県高岡郡佐川町甲１２９９番地
参考価格
500
ml
1,100
円
