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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
大事に熟成された古酒を贅沢に仕込み水の代わりに用いた貴醸酒です。古酒を新酒に食べさせる事がウロボロスと重ねています。蜂蜜を連想させるスイートな味わいと粘度さえ感じさせる円やかな味わいを適度な酸が後キレを演出しています。冷酒、ロック、ソーダ割でも美味しく頂けます。
おすすめの飲み方
最適な温度
5〜10℃
相性の良い料理
ブルーチーズ、トマトのカプレーゼ
料理ジャンル
洋食
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
越淡麗
原料米（掛米）
越淡麗
アルコール度数
15%
ウロボロス THE REBIRTH Time-Machine -OUROBOROS についたタグ
ウロボロス THE REBIRTH Time-Machine -OUROBOROSのよくある質問
ウロボロス THE REBIRTH Time-Machine -OUROBOROSはどんな日本酒ですか？
ウロボロスは天領盃酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、ウロボロス THE REBIRTH Time-Machine -OUROBOROSはそのその他です。大事に熟成された古酒を贅沢に仕込み水の代わりに用いた貴醸酒です。古酒を新酒に食べさせる事がウロボロスと重ねています。蜂蜜を連想させるスイートな味わいと粘度さえ感じさせる円やかな味わいを適度な酸が後キレを演出しています。冷酒、ロック、ソーダ割でも美味しく頂けます。
ウロボロス THE REBIRTH Time-Machine -OUROBOROSの味わいの特徴は？
口コミでは「#上品」「#華やか」「#コクがある」「#飲みやすい」といった声が多く寄せられています。
ウロボロス THE REBIRTH Time-Machine -OUROBOROSに合う料理は？
ウロボロス THE REBIRTH Time-Machine -OUROBOROSにはブルーチーズ、トマトのカプレーゼがよく合います。料理ジャンルでは洋食との相性が良いとされています。
ウロボロス THE REBIRTH Time-Machine -OUROBOROSのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5〜10℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。
ウロボロス THE REBIRTH Time-Machine -OUROBOROSの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は越淡麗です。アルコール度数は15%です。
ウロボロス THE REBIRTH Time-Machine -OUROBOROSはどこで買えますか？
サケアイに登録されているウロボロス THE REBIRTH Time-Machine -OUROBOROSの取扱店舗は3店舗（させ酒店、カネセ商店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
ウロボロス THE REBIRTH Time-Machine -OUROBOROSの口コミ・評価は？
ウロボロス THE REBIRTH Time-Machine -OUROBOROSにはサケアイに13件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.78です。
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い
いさむ
2月27日
これうますぎ！！ 貴醸酒なので甘口だけど、生酒だからフレッシュで苦味が全くない。甘口でここまでクリアに雑味や苦味、酸味をなくしたのは初めてかも？ これは甘口な日本酒が好きな方には是非おすすめしたい！ 感覚的に日本酒度-20くらいありそう