2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
フレッシュな香味が魅力のにごり酒。生酒らしいほんの少しの活性感が舌を心地よく刺激。濃醇な味わいと酸味をしっかり感じさせてくれる。時折瓶を揺らしたりして、粒子をお酒全体に漂わせながら。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
越淡麗
原料米（掛米）
越淡麗
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
非公開
日本酒度
-14
酸度
2.3
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
千代の光酒造株式会社
住所
新潟県妙高市窪松原656
