2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
洌とは、まるで澄み切った真冬の小川のような、芯の強さと透明感を表します。生酒らしいフレッシュな風味と亀ノ尾の軽快さの中にカッチリとしたストラクチャーがあります。また、ほのかに果実を思わせる含み香があり、繊細な旨味と上質さが感じられます
おすすめの飲み方
最適な温度
7〜15℃
相性の良い料理
情報がありません
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
情報がありません
おすすめのグラス
情報がありません
基本情報
原料米（麹米）
亀ノ尾
原料米（掛米）
亀ノ尾
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
山形酵母
日本酒度
1
酸度
1.5
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
蔵元情報
酒造名
株式会社小嶋総本店
住所
山形県米沢市本町二丁目2-3
参考価格
720
ml
1,980
円
