2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
洌とは、まるで澄み切った真冬の小川のような、芯の強さと透明感を表します。フレッシュでありながらも、雄町の奥深い味わい、キレのよさを感じられる仕上がりを目指しております
おすすめの飲み方
最適な温度
7〜15℃
相性の良い料理
白身魚の刺身など、比較的あっさりとしたお料理と合わせると、絶品です。
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理
おすすめのグラス
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基本情報
原料米（麹米）
雄町
原料米（掛米）
雄町
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
酵母
山形酵母
日本酒度
6
酸度
1.5
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
蔵元情報
酒造名
株式会社小嶋総本店
住所
山形県米沢市本町二丁目2-3
参考価格
720
ml
1,925
円
