日本酒 洌 純米大吟醸 無濾過生原酒
れつ じゅんまいだいぎんじょう むろかなまげんしゅ

洌 純米大吟醸 無濾過生原酒

株式会社小嶋総本店 / 山形県
  • 商品情報
  • みんなの口コミ (2)

この日本酒の特徴

通年の「洌 純米大吟醸(火入れ)」と異なり、無濾過生原酒のままのお届けとなります。3月の上槽から約3ヶ月の氷温熟成を経て、味がのってからの出荷となります。無濾過生原酒ならではの凝縮感、艶やかな味のノリと、辛口のキレを感じられる仕上がりました。

おすすめの飲み方

最適な温度
7〜15℃
相性の良い料理
山菜のてんぷら、刺身、シーフードマリネ他、素材の味わいを重視した、爽やかな風合いの料理。
相性の良い
料理ジャンル
野菜料理、魚料理
おすすめのグラス
情報がありません

基本情報

原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
50%
精米歩合(掛米)
50%
酵母
山形酵母
日本酒度
9
酸度
1.6
アルコール度数
17%
アミノ酸度
1

取扱店舗

取り扱い店舗がありません

蔵元情報

酒造名
株式会社小嶋総本店
住所
山形県米沢市本町二丁目2-3