2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
仕込み水の代わりに大吟醸を使った甘くて程よい酸味の熟成酒。独特のとろみがある深い味わいはスイーツやデザートと良く合う。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴、スイーツ、デザート
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食、その他
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
松山三井
原料米（掛米）
松山三井
精米歩合（麹米）
非公開
精米歩合（掛米）
非公開
酵母
A-1531
日本酒度
-40
酸度
非公開
アルコール度数
12%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
島田酒造株式会社
住所
愛媛県東温市志津川1445
