2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
秋田が誇る酒米「秋田酒こまち」を３５％まで磨き、高清水の神棚に宿る蔵付酵母で醸しました。爽やかな上立ち香に力強い酸。魚介類の味を引き立たせる贅を尽くした食中酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
7℃〜15℃
相性の良い料理
握り寿司(ホタテ・イカ・タイなど）上品な旨みをもつ魚介類や淡白な味わいの白身魚、ポテトサラダ、アヒージョ、カルパッチョ
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理
おすすめのグラス
天開グラス・ワイングラス
基本情報
原料米（麹米）
秋田酒こまち
原料米（掛米）
秋田酒こまち
精米歩合（麹米）
35%
精米歩合（掛米）
35%
酵母
高清水蔵付酵母
日本酒度
1
酸度
1.7
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
秋田酒類製造株式会社
住所
秋田県秋田市川元むつみ町4-12
