花巴 山廃純米 押し切りブレンド 無濾過生原酒

香りには麹由来の甘やかさ。少々乳酸的なニュアンス。口当たりには瑞々しさがあり、爽やかな酸を感じるアタック。飲み口には円みを感じるが、じわじわと広がるボリューム感。山廃純米大吟醸や山廃純米吟醸由来の柔らかな要素やジューシーな要素もあれば、山廃純米由来の厚みや硬さが絡み合い、飲み良い部分とボディのある部分が同在する面白い味わい。全体としてはボリュームのある味わい、そこかしこに柔らかな要素もあり、飲み良いのに余韻が硬い。