花巴 HANATOMOE 完熟 山廃純米 無濾過生原酒

ほんのりフルーティな香りとパンや穀物の穂を思わせる香ばしさもわずかに感じる。甘味は舌先に薄っすら感じる程度。当然ながら花巴特有の凛とした酸味が舌の上を通り、そのまま喉元へ流れていく。舌の中央から両端、下顎へと一気にジュワーっと酸味を伴った味わいが広がり、飲み込んだはずの喉奥から舌の中央へとより複雑味ある味わいが立ち返ってくる。