日本酒 秋鹿 純米吟醸 超辛口 槽搾直汲
あきしか じゅんまいぎんじょう ちょうからくち そうさくじがぐみ

秋鹿 純米吟醸 超辛口 槽搾直汲

秋鹿酒造有限会社 / 大阪府
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この日本酒の特徴

インパクトのある酸味と凝縮された旨み、更に別格の旨さを持つ。辛さがどんなに脂っこい濃厚な料理でさえ相性の良いものにする。脂がのった焼き鳥や焼き肉が最高にマッチ。引き締まった酸味とキレる辛さがベタベタした脂っこさをスッキリ洗い流してくれる。酸味のみではなく、米のコクや骨太な旨みもぞんぶんに楽しめる。

おすすめの飲み方

最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型

基本情報

原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
60%
精米歩合(掛米)
60%
酵母
非公開
日本酒度
11
酸度
2.2
アルコール度数
18%
アミノ酸度
1.8

蔵元情報

酒造名
秋鹿酒造有限会社
住所
大阪府豊能郡能勢町倉垣1007