2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
京都を代表する酒米「祝」を100％使用。55％精米にて手造りで丁寧に醸造。京地酒らしいすっきりした飲み心地、キレの良いくちあたりと、吟醸香が味わえます。
おすすめの飲み方
最適な温度
10〜40℃
相性の良い料理
刺身、寿司、焼き魚、煮物、おでん、ウニ、生牡蠣、アサリの酒蒸し
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、和食
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
祝
原料米（掛米）
祝
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
酵母
非公開
日本酒度
2
酸度
1.2
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.2
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
キンシ正宗株式会社
住所
京都府京都市伏見区新町11丁目337−1
