鯉川

純米吟醸 Beppin DEWA33 火入れをいただきました。リンゴ系メロン系どちらも入っているのでしょうか、スッキリしたフルーティーな香りです。含み香も同様の香りが広がります。程よい甘味と旨味、酸味が心地よく、雑味はなく、最後に苦味が長く残り、しっかり締まる感じです。飲み手を選ばないバランスのよい優しいお酒です。

庄内の酒米、亀の尾で醸した大吟醸。とても香り高く、旨みしっかりのお酒です。食事に合わせやすい大吟醸酒です。美味でした。

亀の尾の芯強さと旨味がありながら、淡麗なキレを楽しめる綺麗な日本酒です、あたためてなお良くて旨味が膨らみ、多彩な料理とも合い素晴らしいです。ササニシキやコシヒカリの先祖？亀の尾をこよなく愛しているのも賛同です

鯉川酒造の季節限定 鯉川BLACK☺️ 燗して深み、キレがバリバリ‼️ 薫酒が流行っている一方、料理にも合う、これからまたこのような燗して尚美味い酒が、流行るだろうな。旨いです