2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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李白 特別純米 やまたのおろち 超辛口
2.50
2件
キリッとした辛さの中に、ふわりと感じる旨味に心うたれる超辛口。
辛口薄にごり酒「Dreamy Clouds」（輸出限定品・加熱処理済み）を一切加熱処理せず、生の状態で瓶詰した商品。生酒ならではの芳醇な香りと味わい、辛口の爽やかなキレ。
李白 黒米仕込 華露スパークリング
3.00
原料に黒米を使用したきれいなピンク色の日本酒「華露」のスパークリング酒。島根県の県花でもある牡丹の花酵母（東京農業大学分離株）を使用し、カシスやいちじくを想わせる黒米の風味が楽しめる一本。粗めの炭酸の程よい苦み、アルコール度も12％あり飲みごたえ抜群の辛口のお酒。
ふくよかな香りと力強い味わいながら、後キレ良くスッキリと飲んめる大吟醸。
穏やかな香りでまろやかな味わいの中に爽やかさを感じられるお酒。食中酒として楽しめる大吟醸。
程よいコクがありまろやか、且つ爽やかでキレの良い酒質。様々な料理と相性良く、幅広く楽しめる。
深い味わいとコクがありながら後キレの良い酒。ぬる燗するとさらに深みが増し、一味違った味わい。
李白 特別純米 辛口 やまたのおろち
2.00
李白の商品の中でもより辛口に仕上げた「やまたのおろち」シリーズ。スッキリとした辛さの中にも旨味を感じるお酒。
李白 特別純米 やまたのおろち 生
3.00
酒造好適米を十分に磨き低温発酵させた男性的な辛口酒。定番酒も好評のキリっと爽やかな味のある生酒バージョン。良く冷やして、うなぎの白焼きなどと一緒に。
薄にごりの辛口なので、にごり酒特有のしつこさがなくサラリとした喉ごし良いお酒。食中酒として様々な料理とおいしくいただける。
薄にごりで辛口のにごり酒。引き締まった味の中ににごりのまろやかさを感じる酒。
酒造好適米「山田錦」を45％まで精米し、低温長期発酵。香りがふわりとふくらみ、味わいふくよかなお酒。
李白の代表商品「純米吟醸 Wandering Poet」 の生酒。 爽やかなのど越しとやわらかい口当たりが特徴。
李白の主力商品「特別純米酒」の無濾過生原酒。搾ったそのままの酒の力強さを楽しめる。
辛口のスッキリ感とともに、旨味と爽やかなのど越し。
まろやかさと旨味を楽しめ、後口はキリッと爽やかな酒質。味がしっかりとしているのに、切れが良くサッパリ。スッと軽やかに飲めるお酒。
軽やかな味わいで様々な料理と合う万能生酒。くせのないサラッとした飲み口のお酒。冷や～ぬる燗まで、お好みに合わせて。
昔ながらの上槽方法でゆっくりと圧力をかけ、デリケートに搾っているため、香り高く、しっかりとした味わい。
オールマイティに楽しめるスッキリとした特別本醸造酒に程よく金箔が入っている。
厳選した山田錦を35％まで磨き、低温にてじっくりと醸した醪を自然圧で搾り、斗瓶という小さな容器で低温熟成させた限定酒、上品で心地よく広がる香りとやわらかい甘味・旨み。後切れの良い特徴あるお酒。
李白 花酵母 黒米仕込 華露ＣＡＲＯ 生
1.50
グラスに注ぐと淡いピンク色、着色ではなく古代米の紫黒米を使用、酵母は島根県花でもある牡丹の花酵母を使用。すっきりした香りとやや甘口で米の旨味も感じられる。グラスに注ぎ淡い花色と華やかな香り。
特別純米の超辛口生原酒、「ベゴニアの花酵母」を使用。生原酒ならではのなめらかな口当たり、ほどよく広がる米のうま味を感じられすっとキレのある辛さが口中を抜けていく。
岡山県産「赤磐雄町」を使用した純米吟醸 限定の生原酒。「つるばら」の花酵母を使用、ふわりと心地よい香りが広がりふくらみのあるジューシーなうま味が口中に広がる。
68%に精米した島根ブランドの酒造好適米「神の舞(かみのまい)」を100%使用し、搾り上がったばかりのお酒を一切熟成させずに瓶詰出荷。 熟成させず瓶詰することにより、冬の時期しか味わえない、フレッシュな味と香りを楽しめ、神の舞の旨味も楽しめる。冷やして、常温で。
リッチなお米の味わいを堪能できるのでしっとりと飲みたい時におすすめ。味のふくらみとドライなキレどちらも楽しむ。
酒造好適米『五百万石』を中心に901酵母で仕込んだ純米新酒。若々しいフレッシュ感とふっくらした米の旨味を感じる旨辛口。旨味のある辛口、安定した高い酒質の李白のしぼりたて。
68%に精米した島根ブランドの酒造好適米「神の舞(かみのまい)」を100%使用し、搾り上がったばかりのお酒を一切熟成させずに瓶詰出荷。発酵時の炭酸を帯びた辛口のにごり酒で、新酒ならではのフレッシュな味と香り。冷やして、常温で。
55%に精米した酒造好適米「山田錦」を100%使用し、低温発酵させ、搾り上がったばかりのお酒を一切熟成させずに瓶詰出荷。 熟成させないず瓶詰することにより、冬の時期しか味わえない、軽やかでフレッシュな味と香り。冷やして、常温で。
李白 特別純米酒 ひやおろし
2.00
スッキリとした味わいの中にも、熟成によるふくよかに広がる旨みが特徴。生詰の特別純米酒。
