2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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丹山 完熟
3.00
2件
山田錦を35%まで磨き上げ低温醗酵させた純米大吟醸の原酒です。 旨味のふくらみと、香り高く繊細な味わいです。「完熟」と謳っている通り、香りも口当たりも円やかで、米の旨味タップリの飲み口です。
無農薬米で育てた「山田錦」で仕込んだ一本です。精米歩合50%まで磨き上げた至極の一本。