2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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越の初梅

高の井酒造株式会社 / 新潟県

ブランド商品一覧
みんなの口コミ

越の初梅純米さらら

3.00

低温醗酵により雑味を抑制し米本来の柔らかな旨味を表現。柔らかな旨味とさらりとした舌触りのバランスが絶妙。あっさり爽快感の中に確かな香味。カルパッチョ、マリネなどによく合う。

とても飲みやすく喉をスルスル流れていきます。回転寿司のお店で小グラスで一杯だけ飲みましたが、目の前に瓶が置いてあるとどんどん飲んでしまいそうです。

投稿日：4月3日

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越の初梅雪中貯蔵純米大吟醸

3.00

雪中に貯蔵することにより、フルーティーな吟醸香と新酒の持つフレッシュさを残しながらも硬さが取れたまろやかな味わいに仕上がる。

りんごあめ

右の白い瓶が純米大吟醸のやつです！クラウドファンディングで応援購入させて頂いたものなので一般の純米大吟醸とは少し風味が違うかもしれません。青りんごを思わせる爽やかなな香りでフレッシュな甘さが味わえます！この日はサバの味噌煮等の和の夜ご飯と共に頂きました(❁´ω`❁)

投稿日：1月16日

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越の初梅雪中貯蔵酒純米大吟醸生原酒一年熟成

3.00

雪の中で貯蔵後、更に低温冷蔵庫で一年間熟成さセタことで、爽やかさを残しつつも丸みのある味わいに仕上げた一本。

りんごあめ

新潟県小千谷市にある酒蔵高の井酒造株式会社越の初梅雪中貯蔵酒純米大吟醸生原酒一年熟成お久しぶりです！社畜やってて投稿めちゃくちゃサボってました(´；ω；｀)サケアイから離れた訳では無いです！！今回は私がおすすめするお酒「越の初梅」の一年熟成がクラウドファンディングで出ていたので応援購入致しました！華やかな吟醸香。香りがしっかりしてますね！口に含むとしとやかな芳醇さ、フルーティーさが控えめにふわっと広がってくれるっ！一年熟成なので生原酒でも丸みがあり飲みやすさを感じますね！めちゃくちゃ美味しかったです！ 2年熟成も応援購入しているのでまた投稿させていただきます！〜

投稿日：12月7日

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越の初梅雪中貯蔵酒純米大吟醸生原酒二年熟成

3.00

雪の中で貯蔵後、更に低温冷蔵庫で二年間熟成させ、まろやかでコクと旨味のある味わいに仕上げた一本。

りんごあめ

新潟県小千谷市にある酒蔵高の井酒造株式会社越の初梅雪中貯蔵酒純米大吟醸生原酒二年熟成前回の一年熟成同様にMakuakeで応援購入して頂いたやつです！一年熟成以上に芳醇甘口に磨きがかかってます！しっかりとした吟醸香口に含んだ瞬間にから広がる芳醇な旨み余韻もたまりません！生原酒ならではのフレッシュ感、しっかりした旨みも感じれます！是非ワイングラスで飲んで欲しい1本です(*^^*)

投稿日：12月18日

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越の初梅冷酒

軽快でキレのよい酒質はいつまでも飽きのこない爽やかな余韻を残す。

越の初梅本醸造生貯蔵酒

飲み飽きしない軽い飲み口が特徴的。新鮮で芳醇な香りと辛口の軽い喉ごしが特徴。

越の初梅雪中貯蔵純米吟醸

2.00

新酒の持つフレッシュさを残しながらも硬さが取れたまろやかな味わいの純米吟醸酒。

伊乎乃純米大吟醸雪中貯蔵一回火入れ

3.00

新潟魚沼極上のテロワールが生んだ全新潟魚沼100%感動の日本酒。至高の食中酒。

伊乎乃純米吟醸

2.00

白い花の香りがすっと立ち上がった後、優しいアプリコットのような甘い香りに包まれます。ソフトでスムーズな口当たりと切れの良い酸が、美しいハーモニーを醸しています。