豆腐屋じょにー

常温ではフルーティーな香りと甘み。 ぬる燗では微かな酸みが出て、キレも良い。 アジとカワハギのお刺身と共にいただきましたが、白身のカワハギのほうに良く合ってました。 綺麗に後味を消してくれます。